Rustichella d'Abruzzo

Rustichella d’Abruzzo is gelegen in de heuvels van Vestine, in de regio Abruzzo, en heeft haar wortels liggen in de oude pastafabriek van Gaetano Sergiacomo. In 1924 werd dit bedrijf opgericht in Penne, met als doel het bewaren van de traditie van eigengemaakte producten, met name de speciale, regionale producten.

Het geheim van de pasta van Rustichella d’Abruzzo is dat het beste tarwemeel uitgekozen wordt en dat het vermengd wordt met water dat uit de bergen komt. Kenmerkend is de manier waarop deze pasta gedroogd wordt: niet in ovens, maar in de open lucht. Net als vroeger.

Het gehele productieproces staat onder strenge controle, van de aanlevering van grondstoffen tot het afleveren van eindproducten. De producten van dit bedrijf zijn, volgens ISO 9002, van hoge kwaliteit.